Gesunde Lebensmittel durch gesunden Boden

Auf den Boden kommt es an. Nicht jeder Boden ist für jede Nutzung geeignet. Manche Böden sind äußerst fruchtbar, andere für den Ackerbau nur wenig geeignet oder sehr aufwändig zu bearbeiten. Auf jeden Fall reagiert der Boden sensibel gegenüber Belastungen wie Verdichtung oder Düngemittel- und Pestizideintrag. Was im Boden ist, kommt auch zum Menschen. Ansätze zur bodenschonenden Nutzung werden hier aufgezeigt.

  Guter Wein auf gutem Boden  

  Lexikon der Landwirtschaft  
  http://www.bauernhof.net/lexikon/index.html

  Alles über Lebensmittel - vom Acker bis zum Teller